Churrasquinho amazônico
Feira do Garimpeiro, a mais tradicional de Boa Vista
Avenida Ataíde Teive, meio-dia de domingo, 08/02/2009
Boa Vista, Roraima, Amazônia, Brasil
O peixe se mistura com a carne de gado que assa sobre as brasas de uma churrasqueira. Tudo aqui é diferente, sob o meu ponto de vista. A churrasqueira é de um modelo que eu nunca tinha visto, mas que considerei extremamente prático. Muito mais prático e econômico do que a churrasqueira de tijolo e argamassa, que exige um bom punhado de carvão.
O espetinho é feito de madeira, artesanalmente. Nada de madeira polida, de espetinho embalado em saco plástico. O negócio é feito de lasca de madeira mesmo, com a ponta talhada à faca. O peixe é assado inteiro, com uma salmoura como tempero, e é bom tomar cuidado com a espinha. Se brincar, ela acaba entalada na garganta.
Aprendi a comer peixe aqui, na Amazônia. E você, já comeu um churrasquinho amazônico?
